Körili tavuk ve pesto soslu makarna
Malzemeler
Körili tavuk için Malzemeler;
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 adet ufak kuru soğan
- 1 çay bardağı sıvı krema
- Köri
- Karabiber
- Kekik
- Kırmızı biber
- Tuz
- Sıvıyağ
Enfes soslu makarna için;
- 1 paket penne makarna
- 1 adet fesleğenli pesto sos(190 gram)
- 1 çay bardağı sıvı krema
- Sıvı yağ
- Tuz
- Makarnayı haşlamak için su
Hazırlanışı
- İlk olarak köri soslu tavuğumuzu hazırlayalım;Tavuk göğsünü ister julyen ister küp olarak doğrayalım ve iyice yıkayıp bir kaba alalım ve suyunu iyice süzdürelim.
- Ardından içerisine karabiberi, kırmızı biberi, kekiği ve biraz sıvı yağını ekleyip karıştıralım.
- Kabın ağzını kapatıp dolapta 1 saat dinlenmeye bırakalım.
Tavuğumuz dinlendikten sonra tavuğa başlamadan ilk önce makarnamızın suyunu ocağa katalım. - İçerisine tuzunu ve sıvı yağını ekleyip suyu kaynamaya bırakalım.
- Su kaynayınca makarnamızı ilave edelim. makarnamız haşlanırken bizde körili tavuğumuza geri dönelim.
- Tavayı ocağa alalım ve iyice ısıtalım.
- Tava içerisine çok az yağ ilave edip tavukları tavanın içerisine ekleyelim.
- Tavuklarımız çok suyunu salmadan hertarıfını iyice karıştırarak pişirelim.
- 2 dakika sonra tavuğun içerisine hafif irice doğradığımız kuru soğanımızı ekleyelim.
- Tavuğun rengi değişince içerisine kremayı, köriyi ve tuzunu ekleyip 2 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alalım.
- Bu arada makarnamız haşlanmış olacak.
- Makarnamızın suyunu süzelim fakat içerisinde biraz su kalsın. Çünkü sosunu eklediğimizde kıvamı açık olması lazım.
- Ayrı bir tavamızı ocağa alalım ve içerisine sıvı yağ ve pesto sosumuzu ekleyelim. İyice karıştıralım.
- Sos tam ısınmadan kremamızı ekleyelim ve tekrar iyice karıştıralım.
- Sosumuz tam kaynamadan ocaktan alalım ve makarnamızın içerisine ilave edip iyice harmanlayalım.
- Servis tabağımıza körili tavuk, enfes soslu makarna ve yanına isteğe bağlı olarak salatamızı ekleyerek servis yapalım☺👌👌
Afiyet olsun☺
Yorumlar
Yorum Gönder